一、動物油是從健康(kāng)動物的新(xīn)鮮而潔淨(jìng)的脂肪組織中提取的脂肪,與(yǔ)一般植物油相比(bǐ),含(hán)飽和脂肪酸和(hé)膽固醇較多,亞油酸含(hán)量比較少,動物油的油脂與一(yī)般植物(wù)油相比,有不可替代的特殊(shū)香味,可以增進人們(men)的食欲,而且動物油具有促進脂溶性(xìng)維生素A、D、E、K等的吸收(shōu)作(zuò)用。另外,動物油中的膽固醇還是人體組織細胞的重要成分,是合成膽汁和某些激素的重要原料。
相對(duì)於老式敞口熬煉鍋(guō),河南羞羞视频在线观看糧油機械(xiè)設備有限公司研發出(chū)的動物油熬煉(liàn)設備(bèi)采用新型立式負壓熔(róng)煉鍋,以導熱油(或(huò)蒸汽)為熱媒,采用全密封式低溫負壓(yā)提煉方式,動物油熬(áo)煉設備操作自動化,生產連續化,節能環保,無惡臭氣味,環保達標(biāo)。在真空狀態下生產的油脂過氧化值(zhí)低,酸價低,顏色好,香味濃,所創收的利潤大。
我(wǒ)廠動(dòng)物油熬煉設備適用於:豬油熬煉設備、雞油熬煉設備、鴨油(yóu)熬煉(liàn)設、牛(niú)油熬煉設備、狐貉油設備、羊油熬(áo)煉設備等各種動物油脂的提煉。是目前國內先進的動物油脂生產設備。
動物油加工設備(bèi),又名動物油熬煉設備,由河南泰(tài)興糧油機械設備(bèi)有限公司研發生產,其意義在於提取動物的內髒和皮下脂(zhī)肪組織而得油(yóu)脂。
利用研發的現(xiàn)代工藝提取其油脂精華,這就(jiù)是新一代河南泰(tài)興糧油機械設備有限公司產品——動物油加工設備。並采用(yòng)國際**的工藝(yì)製取出來的食用(yòng)油脂。在國際市場(chǎng)備受消費者青睞。
2提取工藝
隨著市場上禽類的規模化養殖,很多大型的豬、牛、羊等屠宰加工企業留下大量的動物(wù)脂肪需要加工利用,目前河南羞羞视频在线观看糧油機械設備有限公司新研發出動物油熬煉設備成套流水線,利用新型的工藝設備將(jiāng)動(dòng)物油提取出來,既得精製動物油。產(chǎn)品銷往世界各地,**安裝有多條樣板工程如:內蒙古、重慶、四川、河(hé)南、寧夏等多個城市。
動物(wù)油(yóu)和植(zhí)物油(yóu)相對,動物油,即動物油脂,是動物的(de)脂肪,供人類食用的動物油一般(bān)來源於豬、牛、魚等,可用於加工食(shí)物,令食物具有肉類的鮮香。佛(fó)教中屬於葷菜用(yòng)物。搭配吃(chī)油較大的素食,比如茄子、蘿卜等(děng),會有令人食欲大開的清甜味道與肉食的風味、大量熱量和植物油所沒有的營養,促進人體對食材的營養吸收,尤其是維生素。但(dàn)動物油也有弊端,食用過多會引起一些疾病、不適。部分患病(bìng)人員要嚴格(gé)控製攝入量,甚**不能食用動物油。
動物(wù)油加工設備正規大型流水(shuǐ)線工藝大致分為:絞肉、輸送、分料、蒸煮、油渣分離、過濾、熬煉毛(máo)油、精煉。
動物油精煉(liàn)設備分為(脫磷、脫膠(jiāo)、脫水、脫臭、脫(tuō)酸、脫色等(děng)處理)後才能食用,這(zhè)種油
動物油熬煉設備
豬油,牛油成套設備
牛脂粗提的方法采用直接加熱熬製法。
工(gōng)藝流程:
原料→粗切→絞碎→熬煉→過濾→毛(máo)油→精煉
雞鴨油成套設備
工藝流程:
原料→粗切→粉碎(suì)→熬煉→過濾→毛油→精煉(liàn)
動物油精煉設(shè)備
在動物油脂(zhī)粗提(tí)的過程中,如果處理得當,得到的油(yóu)脂產品(pǐn)不需要(yào)進一步處理就可以使用,但是在生產實踐中往往由於存放時間過長等一(yī)係列原因,使所得產品的酸值過高(gāo)或存在膠(jiāo)原(yuán)蛋白等雜質(zhì)。因(yīn)此,這些動(dòng)物油脂食用時還需要(yào)進一步的精煉。
動物精煉設備工(gōng)藝說明:
脫膠:脫膠(jiāo)的(de)目的是除去粗油中的膠體雜質,主要是一些蛋白質(zhì)、磷(lín)脂和粘液性的(de)物質。目前主(zhǔ)要采用的水化脫膠。
脫色:脫色的目的是脫除油脂中的色素成分,脫色采用吸附脫色法,通過加入活(huó)性白土完成,也可加入少(shǎo)量的活性炭,他(tā)們能吸附色素和某些油脂降解產物。
脫酸脫臭:由於動(dòng)物油脂經過熬製以後,酸值過高,不符合食用動物油脂衛生標準,在脫色中添加活性白土所產生的(de)土腥味所以需要進行脫酸脫臭處理。
工藝流(liú)程:
毛油→水化脫膠(或幹法脫(tuō)膠)→幹燥→脫色→過(guò)濾→除氧(yǎng)→換熱→加熱→物理脫酸脫臭→換熱→冷卻→成品油
動物油熬煉設備優點(本(běn)工藝熔(róng)煉階(jiē)段在密閉(bì)真空狀態下進行)
**、由於(yú)真空負壓防止了高溫狀態下與空氣接觸油脂(zhī)的氧化;
第二、在(zài)熔煉過程(chéng)中(zhōng)水分(fèn)由(yóu)真空係統直接拉出,避免了(le)車間內(nèi)大量的水蒸氣和氣味(wèi)的產生;
第(dì)三、整個工藝(yì)過程沒有廢水、廢氣產生,車間內清潔環保;
第四、**終產品顏色(sè)透亮,香味濃,無(wú)水雜;
第五、本工藝自動進料、操(cāo)作簡單、勞動(dòng)強度低,節省人工;
第六、油脂提取速度快,可連續性生產,節能環保。