菜籽油就是我們俗稱的菜油（yóu），又叫油菜籽油、香（xiāng）菜油、芸苔（tái）油、香油、芥花油，是（shì）用油菜（cài）籽（zǐ）榨出來（lái）的一種食（shí）用油。是我國（guó）主要（yào）食用（yòng）油之一， 主產於長江流域及西南、西北等地，產（chǎn）量居世界首位。

　　菜籽油色澤（zé）金黃或棕（zōng）黃，有一定的刺激氣味，民間引叫作“青氣味”。這種氣味是其中含有一定（dìng）量的（de）芥子甙所致（zhì），但特優品種的油菜籽（zǐ）則不含這種物質。

　　一、菜籽（zǐ）榨（zhà）油設備生產流程：

　　菜籽→清理→蒸炒→壓榨→過濾（lǜ）→毛油→去精煉車間

　　1、河南羞羞视频在线观看糧油機械公（gōng）司研發（fā）的菜籽（zǐ）油加工成套設備，以菜籽熱榨（zhà）為主，也可進行冷榨;

　　2、采用清理、除雜、蒸炒、壓榨技術，壓榨油顏色淺、酸值（zhí）低、營養價值高。

　　3、客戶比較關注的苯並芘指標在壓榨環節就得以解（jiě）決，營養成分得到充（chōng）分保持（chí）。

　　4、榨油（yóu）機采用螺旋壓（yā）榨機，該機產量可大小調節、殘油低，生產效率高。

　　5、主要設備描述

　　二（èr）、精煉工藝（yì）流程：

　　1、簡述：

　　本車間采用間歇式精煉的生產工（gōng）藝，根據毛油的種類和品質不同，可調整工藝參數，選擇（zé）不同的精煉方式，可以生產一、二、三級食用油;我（wǒ）們（men）提供的工藝（yì）設備有如下優點：

　　靈活方便的調節性，即便原料品質略有變化仍可正常生產;

　　**大（dà）限度的熱（rè）量利用，節能效果顯著（zhe）;

　　全封閉式的生產工藝，避免了油脂的（de）氧化，確保了產品的高品質與穩（wěn）定性（xìng）;

　　設備外觀清（qīng）潔美觀（guān），設備質保時間長，終（zhōng）身（shēn）售後服務（wù）;

　　2、規模及原料：

　　處理量1-200t/d，以日處理3t菜籽油為（wéi）例

　　3、產品指（zhǐ）標：

　　菜籽油成品油符合國標（biāo）GB19111-2003標（biāo）準(一、三級)

　　4、主要經濟技術指標：

　　4.1 精煉車間總（zǒng）裝機（jī）容量：26.7kw; 噸油電耗 55kw/h

　　4.2 水消（xiāo）耗（hào）： 循環水 0.8t/噸油

　　4.3 輔料消耗：燒堿 3.5kg/噸油; 活性白土 20_40kg/噸油

　　4.4 精煉煉耗:

　　中和堿（jiǎn）煉： 當毛油W值≤3%時（shí），為0.3+1.25×W%+0.3%

　　當毛油W值≥3%時，為1.35×W%+0.3%

　　脫色： 白土渣殘油≦25%

　　脫臭： 0.3%+FFA%

　　5、精煉工藝流程說明

　　5.1流程示意圖

　　5.2 工藝流程說明

　　①堿煉操作：調整油溫**60℃左右，然後將20-30Be堿液(1kg燒堿+5kg水的堿液)在5-10min內加完，並在60r/min條件下攪拌5-10min，觀察反應後的皂粒形成分離狀況並開始緩慢升溫，換慢速攪拌，每分鍾（zhōng）約升高1℃，當溫度達到65℃時，油皂分離（lí）明顯，停止攪拌，開始靜止沉澱（diàn）皂腳，一般需要4-6h後放出皂腳。

　　②水洗操作: 放出皂腳後油脂進一步升溫**75℃，然後加入大於油重5%的熱水進行水洗，加水時伴隨攪拌，水溫應高於油溫5-10℃，水溫過低容易乳（rǔ）化;加（jiā）完水後（hòu）繼續攪拌5min，然後靜止沉澱3-4h，放出皂水，反（fǎn）複（fù）水（shuǐ）洗1-2次，視清油質量而定。

　　③脫（tuō）色操作（zuò）：開啟真空泵，使真空≧700mmHg;先將水洗（xǐ）後的堿煉油吸入脫色罐，在真空狀態下開啟攪拌、升溫，溫度達到100℃後繼續攪拌10min，使油中水份降**0.1%以下，然後吸入少量脫色劑(白土或活性炭（tàn）)，添加量視油品而定，一般為油量的2%-4%，攪（jiǎo）拌20min後，降溫（wēn）**90℃左右，破真空，打開（kāi）脫色泵到過濾機進行油土分離，得到脫色油。

　　④脫臭操作：脫色油由真空吸入脫臭罐，在真（zhēn）空（kōng）度達到755mmHg溫度150℃以上時，打開底部（bù）直接蒸汽開始蒸餾脫臭，並（bìng）開始計時（shí）;

　　a、脫臭時間: 2-3h,

　　b、脫臭溫度： 220℃-240℃，

　　c、脫（tuō）臭真空度： 755mmHg以上，

　　d、整個過程必須直接蒸汽蒸餾（liú）。

　　6、主要設（shè）備（bèi）描（miáo）述

　　三、脫蠟工（gōng）藝流程

　　1、簡述:

　　在加工菜籽油油（yóu）脂中，通過脫蠟工藝可將菜籽油油脂中固有的蠟質從油脂中分離出來，提升油脂的營養價（jià）值，改善（shàn）油脂（zhī）口感與品質。

　　本車間設備特點：

　　※ 操（cāo）作靈活方便、勞動強度極低;

　　※ 全封閉狀態下生產、生（shēng）產環境清潔（jié）衛生，

　　※ 全部清潔自（zì）來（lái）水（shuǐ）循環（huán）使用，沒有汙水產生及排放（fàng），符合環保標準;

　　2、規模及原料

　　處（chù）理量1-50t/d，

　　3、產品方案

　　成品油符合國標標準(一、二級)。

　　4、主要經濟技術指標

　　脫蠟車間裝機容量: 14.4kw-78.2kw

　　5、脫蠟工藝流程說明

　　脫臭油→預冷→結晶養晶（jīng）→過濾分離→成品油

　　6、主要設備描述（shù）